Si quieres modificar algunos datos exif o incluso añadir otros datos opcionales, como eliminar si ha sido manipulada con algún programa de retoque, puedes hacer uso de este programa gratuito, photome.

Su manejo es muy sencillo, está dividido en su parte superior en pestañas, con diferentes secciones e información de los datos exif para poderlos modificar

Todas los datos exif que te salgan en azul resaltado los podrás modificar,en este ejemplo puedes modificar que ha sido manipulada con Picasa. Una opción interesante.

Una vez modifiques los valores exif que te interese le das opción grabar y listo, ya tienes una fotografía con sus datos exif modificados, bueno los que te deje el programa claro.

Photome lo puedes descargar desde la web de softtonic.